Себестоимость — все издержки (затраты), понесённые предприятием на
производство и реализацию (продажу) продукции или услуги.
Более полное определение
себестоимости:
«Себестоимость — это стоимостная
оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных
ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых
ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию»
В экономической науке и для
прикладных задач выделяется несколько типов себестоимости:
Полная себестоимость (средняя) —
соотношение полных издержек к объему производства;
Предельная себестоимость — это
себестоимость каждой последующей произведенной единицы продукции;
Виды себестоимости:
Себестоимость по статьям
калькуляции (распределение затрат для составления себестоимости по статьям
учета);
Себестоимость по элементам
затрат.
Структура себестоимости по статьям калькуляции
1) материалы, прочее
(комплектующие, полуфабрикаты, агрегаты, узлы и т. д.)
2) Топливо, энергия идущая на
производство
3) Амортизация основных
производственных фондов (ОПФ, или 2-я группа основных средств: оборудование,
станки, техника и т.п.)
4) Основная заработная плата
основного персонала (оклад, тариф)
5) Дополнительная заработная
плата основного персонала (надбавки, доплаты к тарифным ставкам и должностным
окладам в размерах, предусмотренных действующим законодательством;
калькулируются как процент от п.4)
6) Отчисления на социальные
мероприятия (пенсионный фонд, фонд безработицы, фонд социального страхования,
фонд платы за несчастные случаи; начисляется процентом от основной заработной
платы)
Пункты 4, 5 и 6 образуют фонд
оплаты труда (ФОТ).
7) Общепроизводственные расходы
(ОПР: расходы на сбыт, административные затраты, внутрипроизводственные
затраты, ФОТ служащих и прочее (например ремонт: закупка паркета, клея,
ламината, штукатурки и т. д.); калькулируется как процент от п.4)
8) Командировочные расходы —
стоимость билетов, суточные, оплата жилья
9) Работы сторонних организаций
(контрагентов)
10) Административные расходы —
расходы на содержание аппарата управления
Структура
себестоимости по элементам затрат
I Материальные затраты:
1) Сырье, материалы,
комплектующие изделия и т. д.;
2) Топливо, энергия;
3) Общепроизводственные затраты.
II Оплата труда - заработная плата:
1) основного производственного
персонала;
2) вспомогательного
производственного персонала (обслуживание оборудования и т. п.);
3) интеллектуального персонала;
4) служащих (руководство,
менеджеры, бухгалтеры и т.п.);
5) младшего обслуживающего
персонала.
III Отчисления на социальные
мероприятия.
IV Амортизация основных средств.
V Прочее (накладные расходы,
непосредственно связанные с производством и реализацией; маркетинговые расходы
и т.п.)
Зависимость себестоимости от количества приобретенных (произведенных)
единиц
Себестоимость изменяется с каждой
произведенной или приобретенной единицей товара или услуги, что можно
проиллюстрировать с помощью следующего простого примера:
Некто отправился на автомобиле в
магазин, чтобы купить пачку масла ценою в 30 рублей. При расчёте затрат
принимаются следующие составляющие:
Затрачен час времени на поездку,
что при оценке часа времени в 100 рублей добавляет к затратам 100 рублей.
Износ автомобиля (амортизация),
что добавляет к затратам 10 рублей.
Таким образом себестоимость пачки
масла составит:
Себестоимость = (цена х
количество + затраты) / количество = 140 руб.
Но если приобрести 2 пачки масла,
то себестоимость будет другой:
(цена х 2 + затраты) / 2 = 85 руб.
Современный способ справедливого
определения полной себестоимости товара - Activity-based costing
(ABC - учет затрат по
видам деятельности).
